Description
Limited Nama Genshu version of Tenbi Junmai Daiginjo. Rice polishing rate of 40%, it is made under low temperature carefully. It is easy drinking, even for the starter of sake. Using yeast no. 901, it is easy to pair with different food. Yeast and kouji is perfectly matched, and balanced.
天美 純米大吟醸の生原酒。限定発売です。山田錦を40％精米し、低温で丁寧にゆっくりと醸しました。天美らしく、初めての方でも飲みやすく、食事にあう純米大吟醸にしたいとの思いから、901号酵母を用いました。酵母と麹の織りなした絶妙な味わい、バランスに仕上がりました。
