Description
Noguchi Naohiko Sake Brewing 70th Anniversary Vintage
The 2018 Vintage sake brewing, the second year since the Noguchi Naohiko Laboratory opened, is a commemorative year for the 70th year since Toji Noguchi Naohiko started “the path of sake brewing” at the age of 16.
This sake is a limited edition product that Toji Noguchi himself selected as the best lot among the many sakes produced in the 2018 Vintage, and was released after thorough aging management over several years.
This product is bottled in an original bottle designed by Toshio Ohi, a representative artist of Ishikawa Prefecture, and is released in a limited edition.
Very delicate aromas such as acacia honey, ripe bananas, and dried flowers. The elegance of the mouthfeel is outstanding, and the seamless, creamy texture leaves a lasting impression. Mineral and rich, with a well-balanced focus, it is a dry sake with a complex flavor that does not feel heavy at all.
農口尚彦 酒造り70周年記念 Vintage
農口尚彦研究所が開業して2年目の2018 Vintageの酒造りは、農口尚彦杜氏が16歳で「酒造りの道」に入り、70年目を迎えた記念の年。
こちらのお酒は、その2018 Vintageで製造した数々のお酒の中で、農口杜氏自らが最高のロットとして選定し、複数年に渡り徹底した熟成管理が行われてリリースされる限定商品です。
石川県を代表する美術家 大樋年雄氏がデザインしたオリジナルボトルに詰められ、限定リリースされる一品です。
アカシアの蜂蜜や、熟れたバナナにドライフラワーなどとても繊細なアロマ。口当たりの上品さは秀逸で、シームレスでクリーミーなテクスチャーが印象深く残ります。ミネラリーで滋味深く、焦点のあったバランスの良さを持ちながら、重さを一切感じさせない複雑な風味の辛口。
