Description
Just because it is a “Daiginjo” sake does not overpower the yeast-derived aroma, but instead values the rice-derived flavor.
The moment you experience the pleasant aroma reminiscent of banana and melon, a pineapple-like freshness fills your mouth.
The finish is gentle, with a refreshing acidity enveloping the sweetness, leaving a gentle lingering aftertaste.
A versatile sake that can be paired with any Japanese, Western, or Chinese meal.
Lightly chill in the refrigerator and enjoy in a wine glass.
[Awards]
・Luxembourg Sake Challenge 2024 [Gold Award]
・Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2024 Junmai Daiginjo Category [EXPERT GROUP: BRONZE] [USER GROUP: GOLD]
・Australian Sake Awards 2024 Elegant / Clean Category [Gold Award]
・Australian Sake Awards 2024 Charcuterie Board Category [Recommended Food Matching Award]
・Wineglass Delicious Sake Awards 2024 Premium Daiginjo Category [Gold Award]
・Luxembourg Sake Challenge 2023 [Silver Award]
・Oriental Sake Awards 2023 Junmai Daiginjo / Junmai Ginjo (Light) Category [Bronze Award]
・Kura master 2023 [Gold Award]
・Wineglass Delicious Sake Awards 2023 [Grand Gold Award]
・Luxembourg Sake Challenge [Silver Award]
・MILANO SAKE CHALLENGE 2022 Sake Tasting Category Tasting Award Junmai Daiginjo Category [Platinum Award]
MILANO SAKE CHALLENGE 2022 Food Pairing Category “Seafood Pasta” [Food Pairing Award]
[Taste]
Fresh, slightly light, slightly sharp
[Aroma]
Banana, melon
[Foods and ingredients that go well with it]
Seafood in general, clam chowder, creamy dishes
「大吟醸」だからといって酵母由来の香りを高くせず、米由来の味わいを大切にしています。
バナナやメロンを思わせる心地よい香味がフワリと感じられた瞬間に、パインの様なフレッシュさが口中をかけめぐります。
フィニッシュは優しい甘さを爽やかな酸味が包み込み、穏やかに余韻を残します。
和洋中どんなお食事とでも合わせられる万能な食中酒です。
冷蔵庫で軽く冷やし、ワイングラス等でお楽しみください。
[受賞歴]
・ルクセンブルク酒チャレンジ2024【金賞】
・Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2024 純米大吟醸部門【EXPERT GROUP:BRONZE】【USER GROUP:GOLD】
・Australian Sake Awards 2024 Elegant / Clean 部門【金賞】
・Australian Sake Awards 2024 Charcuterie Board 部門【Recommended Food Matching賞】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 プレミアム大吟醸部門【金賞】
・ルクセンブルク酒チャレンジ2023【銀賞】
・Oriental Sake Awards2023 純米大吟醸/純米吟醸（淡麗）部門【銅賞】
・Kura master 2023【金賞】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023【最高金賞】
・ルクセンブルク酒チャレンジ【銀賞】
・MILANO SAKE CHALLENGE2022利き酒部門ティスティング賞純米大吟醸部門【プラチナ賞】
・MILANO SAKE CHALLENGE2022フードペアリング部門〝魚介のパスタ”【フードペアリング賞】
[味わい]
フレッシュ・やや軽快・ややキレがある
[香り]
バナナ・メロン
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・クラムチャウダー・クリーム系のお料理
